Stilstand er tilbagegang
Efter et år på Askov Højskole fik den unge fynske lærerdatter Ingeborg Suhr (1871-1969) ansættelse på et københavnsk hospital med ansvar for administration og ledelse af køkkenpersonalet. Hendes kvindepolitiske engagement fik hende til at dygtiggøre sig inden for kemi, fysik, anatomi og fysiologi på Landbohøjskolen med henblik på at etablere en skole. Med samme formål tog hun en læreruddannelse i Norge, kurser i Berlin og Uppsala, arbejdede som volontør på konditoriet la Glace og Hotel Phønix i København og tog uddannelse som køkkenskolelærerinde.
Hun oprettede først en husmoderskole i 1901 og dernæst i 1905 et husholdningsseminarium i hjertet af København. Skønt hun ikke kunne lide at tale offentligt, var hun en organisatorisk og forretningsmæssig begavelse med udpræget entreprenante kvaliteter. Hendes motto var: ”Stilstand er tilbagegang”. Hendes livsværk er stadig livskraftigt - i dag som folkehøjskole.
Anette Wolthers / Højskolehistorisk Forening
Højskolebladet nr. 5, 2015